Insalata all'uovo
Tag: Casalingo, Vergine, Capricorno, Leone, Bilancia, Sagittario
CHEF
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TEMPO |
30 |
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PORZIONI |
2 |
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DIFFICOLTÀ |
Bassa |
INGREDIENTI
Riso Gallo Blond Veloce & Versatile 200g, Uova di quaglia 4, Uova di gallina 4, Feta 200g, Peperoni gialli sott'aceto 100g, Olive nere snocciolate 40g, Pisellini 100g, Senape 1 cucchiaio, Maionese 50g, Olio extra vergine di oliva 3 cucchiai, Prezzemolo 1 ciuffo, Sale qb
MODALITĀ DI PREPARAZIONE
Sbollentate i pisellini per 8 minuti. Scolate i peperoni e tagliateli a striscette. Fate rassodare le uova lessando quelle di quaglia per 6 minuti e le altre per 8 minuti, calcolati a partire dall'inizio dell'ebollizione dell'acqua. Sgusciatele, tagliate a spicchi quelle di gallina e a metà quelle di quaglia. Tagliate a metà le olive e a dadini il formaggio feta. Lessate il Riso Gallo Blond Veloce & Versatile per 8 minuti, scolatelo e trasferitelo in una zuppiera. Unite i peperoni, il formaggio, i piselli, le olive, le uova e il prezzemolo tritato e condite con il sale e l'olio extravergine. In una ciotola mescolate la maionese con la senape e servite in accompagnamento all'insalata di riso.
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