Insalata di riso con pesto alla rucola e caprino
Tag: Casalingo, Vergine, Scorpione
CHEF
CONSIGLI PER
GLI ACQUISTI
Blond Integrale
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TEMPO |
30 |
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PORZIONI |
4 |
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DIFFICOLTÀ |
Bassa |
INGREDIENTI
Riso Gallo Blond Integrale 250g, Rucola 200g, Caprino 200g, Pinoli 80g, Olio extra vergine di oliva qb, Pepe bianco qb
MODALITĀ DI PREPARAZIONE
Cuocere il Riso Gallo Blond Integrale in abbondante acqua salata per 18 minuti. Scolare e raffreddare con acqua fredda. Mettere il caprino dentro ad una pirofila e stemperarlo con olio e pepe bianco. Tritare la rucola e i pinoli finemente ed aggiungerli al caprino, mischiare il composto col riso. Lasciare insaporire.
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